薊州“金玉蘭菜”采收上市。

　　近兩年，一款名為“金玉蘭菜”的蔬菜成為首都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“搶手貨”，其市場(chǎng)供應(yīng)量的六成來自我市薊州區(qū)?！敖鹩裉m菜”是什么？因何在北京市場(chǎng)受歡迎？它又是如何從薊州田間直達(dá)北京千家萬戶的？近日，記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。

　　零售價(jià)35元一斤

“蔬菜王子”供不應(yīng)求

　　5月7日早上7時(shí)，記者走進(jìn)位于天津市薊州區(qū)上倉(cāng)鎮(zhèn)東塔莊村的禹道農(nóng)場(chǎng)，晨光透過頂部的玻璃，照在大棚內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)喜人的各類蔬菜上。

　　“可惜我們今天的主角不喜光?！币辉缇偷仍陂T口的農(nóng)場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人劉衛(wèi)超拉著記者往大棚深處的冷庫走去。只見幾位農(nóng)場(chǎng)工人正將一個(gè)個(gè)托盤從冷庫移到棚中空地的桌上，菜農(nóng)張鳳萍熟練地從托盤中拿起一顆娃娃菜大小的蔬菜，左手嫻熟地拔掉莖須，右手順勢(shì)將其裝入早就準(zhǔn)備好的透氣網(wǎng)袋，然后依次疊放在旁邊的泡沫箱中。

　　“這款蔬菜學(xué)名歐洲菊苣，因?yàn)殚L(zhǎng)得像含苞待放的玉蘭花，國(guó)內(nèi)一般稱它為‘金玉蘭菜’?！眲⑿l(wèi)超向記者介紹，歐洲菊苣是地地道道的“舶來品”，大約2008年前后引入國(guó)內(nèi)，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、脆嫩多汁，被譽(yù)為“蔬菜王子”，現(xiàn)在市場(chǎng)零售價(jià)35元一斤，是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的高級(jí)貨。

　　雖然“金玉蘭菜”品質(zhì)好，但很多種植戶不敢輕易“嘗鮮”，主要原因是其前期投入大，試錯(cuò)成本高。據(jù)了解，“金玉蘭菜”種植分為兩步，一是露天栽培種子，大約5個(gè)月后才能收獲種根，但其不可食用；二是將種根放入冷庫儲(chǔ)藏1個(gè)月，待客戶下單后，將其移入避光恒溫培育室中，水培芽球菊苣，大約21天后采收上市。

　　“種根露天種植的風(fēng)險(xiǎn)在于時(shí)間跨度大，如果當(dāng)年未能獲得豐收，則要等來年再補(bǔ)種，搞不好兩年都沒有收益?！眲⑿l(wèi)超告訴記者，與此同時(shí)，種根的儲(chǔ)存、水培要四季恒溫，他們農(nóng)場(chǎng)每年僅冷庫電費(fèi)支出就要幾十萬元。

　　不過，物以稀為貴。近兩年，“金玉蘭菜”逐漸在京津冀市場(chǎng)打開了銷路，禹道農(nóng)場(chǎng)每年銷量都能實(shí)現(xiàn)20%以上的增長(zhǎng)。劉衛(wèi)超說：“現(xiàn)在想買‘金玉蘭菜’得預(yù)訂，去年全年銷售額超過1500萬元，北京市場(chǎng)大約六成的‘金玉蘭菜’供應(yīng)都來自我們農(nóng)場(chǎng)。”

　　2小時(shí)送貨進(jìn)京

　　“私人定制”打開市場(chǎng)

　　5月7日上午10時(shí)，經(jīng)過嚴(yán)格的換裝和一道消毒隔離門，記者走進(jìn)薊州綠色食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱綠食集團(tuán)）的加工車間。工作人員身著白色工作服，戴著藍(lán)色的一次性帽子，對(duì)早上從各個(gè)農(nóng)場(chǎng)采摘來的蔬菜進(jìn)行加工處理。轉(zhuǎn)眼間，一份份“沾著泥土”的蔬菜變成一個(gè)個(gè)精品菜籃。

　　張穎麗是綠食集團(tuán)加工車間蔬菜分揀組負(fù)責(zé)人，她正站在操作臺(tái)前將禹道農(nóng)場(chǎng)早上收獲的“金玉蘭菜”分揀至包裝箱中。她指著小推車上還沒來得及打理的西紅柿、黃瓜和油菜說，“帶皮的蔬菜要清洗、去泥，葉菜不能沾水，否則容易壞，但我們會(huì)篩掉最外層的殘葉?！?/p>

　　據(jù)了解，以往薊州區(qū)銷往北京市場(chǎng)的蔬菜多是以粗加工形式出售，品質(zhì)參差不齊，好貨也賣不上好價(jià)?！拔覀儸F(xiàn)在全部是訂單式生產(chǎn)。”綠食集團(tuán)總經(jīng)理石陽告訴記者，客戶下單后，他們會(huì)第一時(shí)間從自有基地或禹道農(nóng)場(chǎng)這樣的合作商進(jìn)貨，經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗、挑選分門別類裝箱，然后送貨上門，實(shí)現(xiàn)薊州農(nóng)品的“私人定制”。今年1月份，綠食集團(tuán)與國(guó)內(nèi)兩家航空公司簽訂了供貨合同，以每周一次的頻率向北京大興國(guó)際機(jī)場(chǎng)供應(yīng)薊州特色農(nóng)品安梨汁、山楂汁和山楂五黑糕，每次貨值都超過2萬元。

　　“現(xiàn)在往北京送貨路也好走?！本G食集團(tuán)駕駛員張家國(guó)告訴記者，他每天凌晨3時(shí)從薊州區(qū)出發(fā)，津薊高速轉(zhuǎn)京平高速，5時(shí)之前就能送到北京西站。劉衛(wèi)超的賬算得更精細(xì)：“咱們薊州距離北京近，1000斤‘金玉蘭菜’的運(yùn)費(fèi)比鄰省競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜200元，這就是成本優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　闖蕩北京市場(chǎng)的薊州農(nóng)品不只有“金玉蘭菜”。近兩年，薊州區(qū)不斷加快建設(shè)京津都市服務(wù)保障基地，建成25個(gè)“津農(nóng)精品”品牌和6個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黃花山核桃、盤山磨盤柿、桑梓西瓜……源源不斷地為北京市民提供綠色農(nóng)產(chǎn)品。

　　相關(guān)人士介紹，薊州區(qū)去年“農(nóng)品進(jìn)京”銷售額突破了12億元。今年，他們正全力構(gòu)建“早上在田間、晚上到餐桌”的產(chǎn)供銷體系，積極推進(jìn)總投資18億元的預(yù)制菜生產(chǎn)基地項(xiàng)目，完善冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，多點(diǎn)打通進(jìn)京路徑，建設(shè)直供首都的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，拓展銷售終端，打造更加完備的產(chǎn)供銷體系，把更多的薊州農(nóng)品裝進(jìn)北京消費(fèi)者的“菜籃子”。

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