天津大力培優(yōu)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè):一朵菇傘撐起一個“食用菌之鄉(xiāng)”
天津“大水缸”于橋水庫北,薊州“東大門”出頭嶺鎮(zhèn),36個村23個種蘑菇。
蘑菇味美,香飄古今,明代就有《采菇曲》,“白如白玉簪,香如玉田禾……”如今一朵菇傘撐起一個天津市“食用菌之鄉(xiāng)”。
早7時,官場村,占地517畝的雙河灣產(chǎn)業(yè)園里菇農(nóng)正忙。一個菇棚內(nèi),“俊國農(nóng)場”經(jīng)營者田俊國摘完香菇,裝車,向東3公里到出頭嶺村,再向東2公里到孟各莊。兩村收購點車來車往,每天將全鎮(zhèn)產(chǎn)的香菇、平菇、羊肚菌、白靈菇等運往全國。
蘑菇一種23年,出頭嶺鎮(zhèn)種出全國“一村一品”示范鎮(zhèn)、我市首個國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。2018年,鎮(zhèn)里第一家食用菌干品加工企業(yè)就實現(xiàn)了出口。去年,出頭嶺香菇特色小鎮(zhèn)還被列入天津市第五批市級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。
6000畝的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、5000多戶的營收,催生批量專業(yè)隊伍,“制棒(菌棒)的制棒,拌料的拌料,采摘的采摘……分工越來越細。”出頭嶺食用菌產(chǎn)銷協(xié)會會長戴建良,被聯(lián)合國開發(fā)計劃署等評為2007年度優(yōu)秀科技特派員。那年,出頭嶺正“火”。
越是發(fā)展靠前,越易早遭遇“成長煩惱”?!耙园嘴`菇為例,早年賣17塊錢一斤,雇工十幾塊錢一天?,F(xiàn)在賣價漲不多,人工費漲差不多10倍?!贝鹘颊f,除人力成本增加,市場飽和、同質(zhì)化等因素疊加,一度消磨大伙心氣兒,“傳統(tǒng)種菇越種越難,必須轉(zhuǎn)型?!?/p>
轉(zhuǎn),朝哪兒轉(zhuǎn)?
沒有農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,就沒有整個國家現(xiàn)代化。奔往“現(xiàn)代化”,出頭嶺再寫“嶺先”。
李家倉村,國家級合作社國林食用菌種植專業(yè)合作社的傳統(tǒng)種菇基地,現(xiàn)在是食用菌新品“產(chǎn)房”。工廠化菇棚里仿佛裝了空調(diào),制冷、制熱、出風(fēng)自動啟停,溫濕可控;食用菌“離地上架”,立體種植最大限度利用了空間?!案哳佒怠钡慕鸲哔u價的紅托竹蓀、繡球菌,畝產(chǎn)提高的羊肚菌等菌種陸續(xù)試種,“過去起家靠‘種’,種蘑菇;現(xiàn)在發(fā)展重‘種’,新品種。”合作社負責人陳國華說。
制種瞄大市場,“合作社籌劃建1500平方米‘凈化空間’,為液體菌種搭‘手術(shù)臺’。”
加工也邁新步,“研究出羊肚菌代餐粉,正跟食品廠談合作”……
一產(chǎn)接“二”,正連“三”。
聚集各類食用菌的“蘑菇宴”正在一個名為“祥和張家”的農(nóng)家院里烹調(diào),“幾步外是雙河灣,十里八里盡菇棚,食材現(xiàn)買現(xiàn)做?!苯?jīng)營者張賀祥說,食客也是游客,鄉(xiāng)村越來越美,周邊文旅生態(tài)資源豐富,“薊州全域旅游,當北部山區(qū)足夠‘火’,東部也一定‘熱’起來?!?/p>
轉(zhuǎn)向“現(xiàn)代化”,要做的事不少。鎮(zhèn)黨委書記楊占雷說,“今年全力打造‘蘑菇小鎮(zhèn)’,改造菇棚,搭載智慧功能;擴種高端羊肚菌,引入榆黃菇、金耳等新品種;在朱官屯建香菇小鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)聚集區(qū),引入農(nóng)產(chǎn)品初、深加工項目;積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游等。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,各涉農(nóng)區(qū)各相關(guān)單位都在盼,都在干。
放眼全市,天津明確提出到2027年農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)水平走在全國前列的總目標,確定了未來五年推動鄉(xiāng)村全面振興的5個方面18項工程131項重點任務(wù),其中在突出培優(yōu)“土特產(chǎn)”和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游上,將大力發(fā)展現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè),加快發(fā)展食用菌、“三辣”、河蟹等特色產(chǎn)業(yè),年畫、葫蘆等鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜加工、食品精深加工等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè);加快發(fā)展涉農(nóng)區(qū)全域旅游,拓展鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài),著力打造城市人群鄉(xiāng)村旅游目的地和“周末消費”新模式。(記者 劉雅麗)
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