中文名：小雪 |
外文名：Light Snow |
時間：每年11月22日或23日 |
代表寓意：華北將有降雪 |
氣候特點：氣溫逐步達(dá)到0℃以下 |
屬性：農(nóng)歷二十四節(jié)氣的十月中氣 |
傳統(tǒng)食品：臘肉糍粑 |
養(yǎng)生：合理飲食、溫補(bǔ)益腎 |
前一節(jié)氣：立冬 |
后一節(jié)氣：大雪 |
農(nóng)業(yè)活動：果農(nóng)為果樹修枝進(jìn)行魚塘越冬管理準(zhǔn)備牲畜越冬飼料 |
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節(jié)氣物候
計算公式節(jié)氣中說的“小雪”就是日常天氣預(yù)報所說的“小雪”？NoNoNo~他倆不是一回事兒。
小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征；而天氣預(yù)報中的“小雪”是指降雪強(qiáng)度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學(xué)上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。
小雪雪滿天，來年必豐年
小雪節(jié)氣期間，北方各地最低氣溫多在零下，應(yīng)該做好牲畜的防寒保暖工作。黃河中下游的華北地區(qū)正值初雪期，在降水較少的時期，小雪的到來意義非同小可。河北：“小雪雪滿天，來年必豐年�！边@是農(nóng)民朋友對小雪節(jié)氣時下雪的贊揚，此時的雪水能抗旱防寒。
立冬下麥遲，小雪搞積肥
小雪期間，長江中下游開始進(jìn)入冬季，部分地區(qū)可見初霜。但初雪來得遲，一般在12月中下旬。這一地區(qū)在小雪節(jié)氣期間開始了小麥、油菜的田間管理，并開始積肥。江蘇：“立冬下麥遲，小雪搞積肥。”
小雪滿田紅，大雪滿田空
福建、廣東：小雪期間地里仍有莊稼，有諺語可查。福建當(dāng)?shù)赜校骸靶⊙c青稻”的說法，青稻指的是晚稻。廣東則有：“小雪滿田紅”，大雪滿田空”，這里所謂的紅，不是指紅顏色，而是指農(nóng)活多，此時開始收獲晚稻，播種小麥。
2016年11月22日迎來我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“小雪”。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”“小雪”節(jié)氣的到來，意味著天津氣溫開始一路走低，雪花將陸續(xù)出現(xiàn)。“小雪”節(jié)氣，天津常年最低氣溫0℃以下，因此開始下雪，但通常雪量較小，并且“夜凍晝化”。該節(jié)氣也是初冬至深冬的一個過渡期，進(jìn)入12月后，津城將迎來最為寒冷的冬季。
一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少。這個季節(jié)宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等。
腌制臘肉
腌制臘肉民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。
曬魚干小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存糧食。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
品嘗糍粑
品嘗糍粑在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
吃刨湯小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小雪這時的黃河以北地區(qū)已到了北風(fēng)吹，雪花飄的孟冬，此時我國北方地區(qū)會出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，在光照少的日子里大家應(yīng)學(xué)會調(diào)養(yǎng)自己的情緒。 賴床養(yǎng)陽氣早睡晚起，以養(yǎng)陽氣。晚上在10點前上床，同時用熱水泡泡腳，并按摩足底涌泉穴，以利陽氣潛藏，陰精積蓄，早上宜6:40以后再起床。這下子就有“光明正大”的理由可以賴床啦！ 雪后防紫外線降雪不斷，雪后也應(yīng)防曬！雪天的紫外線看似不強(qiáng)，但是光線會通過雪地的反射對皮膚造成傷害。津冬初雪已降臨，愛美的寶寶外出時可別忘了抹防曬霜啊! 多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。 蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個時節(jié)不錯的選擇。 飲食：溫補(bǔ)益腎為主，多吃黑小雪后，飲食要保持清淡，食補(bǔ)宜選擇溫?zé)帷⒁婺I的食物。 益腎的食物有：腰果、山藥、芡實、紫米粥、白果、核桃等。 黑色的食物也入腎，所以小雪時節(jié)，也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣，還可以抵抗寒冷、潤肺生津，具有很好的保健功能。
人參
儲存大白菜
貯藏蔬菜北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜�，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。
農(nóng)閑副業(yè)小雪時節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習(xí)慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，要安排好充分的時間，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣講和培訓(xùn)，把科技興農(nóng)工作落到實處。
魚塘越冬在此期間還要做好魚塘越冬的準(zhǔn)備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準(zhǔn)備工作，保證牲畜越冬的存活量。
